Pregúntele a cualquier dietista o científico nutricionista con buena reputación sobre cómo comer de manera saludable y probablemente le dirá que evite hacer dieta.

Muchas dietas enfatizan la restricción , ya sea de calorías, carbohidratos, grasas u otros nutrientes. Y esa no es una estrategia saludable, afirmó Alison Brown, investigadora en nutrición de los Institutos Nacionales de Salud. Este tipo de dietas pueden hacer que se pierdan los nutrientes que el cuerpo necesita, añadió.

Una forma mucho mejor de mantener hábitos alimentarios saludables, añadió, es centrarse en alimentos que no sólo sean nutritivos, sino que también aporten alegría.

Esto puede ser un desafío cuando las modas nutricionales aparecen y desaparecen con una velocidad cada vez mayor, y a menudo ofrecen consejos cont

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