Las aceitunas son parte esencial de la gastronomía mediterránea. Se consumen a diario en hogares, bares y restaurantes, ya sea como aperitivo, en ensaladas o como complemento en múltiples recetas. Sin embargo, lo que muchos ignoran es que detrás de este alimento tan común se esconde un secreto poco conocido que podría cambiar la forma en que lo miramos.

Un experto en nutrición ha revelado un detalle que pocas personas conocen y que se encuentra escrito en la etiqueta de algunos envases de aceitunas. Aunque las consideremos un producto natural y saludable, no siempre lo que vemos es lo que realmente es.

La mayoría de los consumidores cree que las aceitunas verdes y las negras provienen de diferentes variedades de olivo. Pero la realidad es que la diferencia no radica tanto en la variedad,

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