En el marco de su 50 aniversario, el restaurante La Parroquia Centro continúa celebrando medio siglo de historia y sabor con un homenaje a la gastronomía tradicional potosina. Este fin de semana, la reconocida Cocinera Tradicional del Año 2025, María del Carmen Francisco Barrios, originaria de Huehuetlán, llevó los aromas y colores de la Huasteca a las mesas del emblemático restaurante capitalino.

La actividad, titulada “50 años de sabor y tradición”, forma parte de una serie de encuentros culinarios que a lo largo de los últimos meses han reunido a cocineras tradicionales de las cuatro regiones del estado. En este ciclo participaron Lorenza Sarabia, de la zona Centro; Irene Romero, de la zona Media; Ilbia Jiménez, del Altiplano; y María del Carmen Francisco, de la Huasteca. Todas ellas c

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