En Asturias , hablar de alimentos ecológicos es hablar de respeto: respeto por la tierra, por los animales y por quienes producen y consumen de forma responsable. La agroecología propone precisamente aprovechar los recursos agrícolas y ganaderos de manera eficiente, sostenible y en armonía con el medio ambiente y las personas.

Sus principios —fomento de la biodiversidad, cuidado del planeta y desarrollo del medio rural — se reflejan en la práctica diaria de cientos de productores asturianos. En sus explotaciones, los conocimientos heredados del campo se combinan con técnicas modernas para obtener alimentos de máxima calidad, sin perder el vínculo con la tradición.

La ganadería extensiva siempre ha sido una seña de identidad en Asturias, pero la tendencia actual a nivel global es

See Full Page