El asado argentino suma una versión moderna que se viraliza en redes sociales: la freidora de aire, o air fryer, se convirtió en la nueva herramienta para cocinar costillar y asado de tira sin necesidad de parrilla ni carbón. Según el experto @carne.fuego en Instagram, la técnica permite obtener un resultado “que no tiene nada que envidiarle al del fuego tradicional” en menos de una hora.

En un video que acumula miles de reproducciones, el parrillero explica los pasos básicos: elegir cortes adecuados, condimentarlos correctamente, cocinarlos a la máxima temperatura de la freidora, darles vuelta a los 30 minutos y esperar 20 minutos más para que la carne se termine de dorar. El resultado, según @carne.fuego, es un costillar que se corta con cuchara y un asado de tira jugoso por dentro y cr

See Full Page