Añadir vino a los guisos de carne es una manera práctica de dar un aire distinto a cualquier plato cotidiano. El vino es un ingrediente natural, utilizado desde tiempos remotos, para añadir una calidad extra a los alimentos.

El vino enriquece y realza el sabor de los platos dependiendo de la clase y calidad del vino y la forma de usarlo. Los vinos que se utilizan son los llamados vinos de mesa, que son los vinos de poca graduación, que bebemos en las comidas. (Con información de Agencias).

¿Cómo se hace una reducción de vino paso a paso?

Elige un buen vino: Usa un vino que te guste beber, porque su sabor se concentrará. Para carnes rojas, lo ideal es vino tinto; para pollo o pescado, vino blanco seco.

Calienta en una olla o sartén amplia: Coloca el vino (generalmente una taza o menos),

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