La campaña de fin de año ya empezó y con ella una gran oportunidad para los negocios gastronómicos . El aumento del consumo por los retiros de AFP, la CTS y las celebraciones de Navidad y Año Nuevo puede marcar la diferencia en tus ingresos. Conoce aquí 4 estrategias clave para vender más, fidelizar clientes y mejorar la rentabilidad de tu restaurante .

Para Daniel Briceño, docente y especialista en gestión de restaurantes de Toulouse Lautrec , este es el momento ideal para potenciar el desempeño de los negocios gastronómicos, siempre que se haga con planificación y enfoque estratégico. “El éxito de un restaurante no depende solo de la cocina, sino de la gestión integral”, explica. Controlar costos, diseñar una propuesta diferenciada y aprovechar los canales digitales son fa

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