El brownie es una de las recetas más clásicas de la gastronomía estadounidense, ideal para disfrutar como postre o merienda. Este bizcocho húmedo de chocolate nació en 1896, cuando un repostero olvidó añadir levadura a un pastel, dando origen a una preparación irresistible.

Su nombre proviene de un personaje de la mitología escocesa, un espíritu hogareño conocido como brownie que, según las leyendas, vive en las casas y ayuda con las tareas del hogar durante la noche, a cambio de un poco de comida (como miel o leche).

Es precisamente de ese personaje mitológico que el postre tomó su nombre, ya que el color marrón (brown) del bizcocho recordaba al tono con el que se solía representar a esos espíritus.

El brownie sin harina ni azúcar es una receta saludable y rica para el post

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