Casi uno de cada diez adultos convive con colesterol alto , una condición que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares , responsables de 19,8 millones de fallecimientos al año, según la Organización Mundial de la Salud (OMS) . En este escenario, la alimentación surge como un factor fundamental para controlar los niveles de colesterol y proteger la salud del corazón.

Especialistas y datos recopilados por Eatingwell identifican cuatro nutrientes esenciales que, incorporados de manera estratégica en la dieta, pueden ayudar a reducir el colesterol y mejorar el bienestar cardiovascular : la fibra soluble, las grasas insaturadas, los omega-3 y los esteroles vegetales.

El colesterol es una sustancia grasa presente en el organismo que se transporta en la sangre mediant

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