Trigo en el final de su ciclo

Por el Ingeniero Agrónomo Darío Sabini.

La producción mundial de trigo para la actual campaña se estima en 816 millones de toneladas, con una relación stock/consumo del 32%, generándose un crecimiento en la producción mundial del 40% en las últimas tres décadas para sostener el aumento en el consumo por una mayor población mundial y hábitos en el consumo de harina que se mantienen en 98 kg por habitante.

El 43% del trigo exportado mundialmente proviene de Rusia, Ucrania, Unión Europea y el 52% del trigo importado tiene como destino los puertos de países de Africa y Asia.

La Argentina participa en la exportación mundial con 6% del total y la mayor distancia (excepto Brasil) a los principales destinos exigen competir en calidad y precio.

En nuestro país el crecimiento sostenido en superf