Nancy Camacho Puebla / 24.10.2025 18:24:23

Con el característico aroma y sabor de uno de los platillos más emblemáticos del estado, este fin de semana dio inicio oficialmente la temporada del Mole de Caderas en los restaurantes de Puebla, Tehuacán, Atlixco, San Pedro y San Andrés Cholula.

Juan José Sánchez Martínez , presidente de la Canirac Puebla, abundó que se espera superar la meta del año pasado, cuando se consumieron más de 75 mil platillos en toda la región.

Abundó que para esta temporada, las autoridades y restauranteros prevén una derrama económica cercana a los 100 millones de pesos, beneficiando al sector gastronómico y turístico del estado.

Explicó que el Mole de Caderas , platillo tradicional originario de Tehuacán, se ha consolidado como un referente nacio

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