Los productores de Huazulco han logrado destacar a la zona como el principal productor de amaranto en Morelos; destacan la compra del grano en lugar de sembrarla debido al rendimiento

Productores de amaranto de Huazulco, en el municipio de Temoac, han establecido un circuito comercial con cultivadores de zonas altas del país, que prefieren comprar el grano en lugar de sembrarlo localmente, debido al mayor rendimiento que se obtiene en climas fríos. Jorge Juárez Morales, integrante de la cooperativa “Arantzi”, explicó las razones detrás de esta estrategia productiva.

“El amaranto tiene más rendimiento por hectárea en lugares fríos, y aunque se puede cultivar en cualquier clima, el mejor rendimiento se obtiene arriba, en pueblos como Atlixco, el Estado de México y Tlaxcala”, detalló.

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