Un equipo de investigadores del Departamento de Ingeniería Química y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Cádiz (UCA) ha desarrollado un innovador material biodegradable que podría revolucionar el sector del envasado alimentario. Se trata de un bioplástico impregnado con extracto de hoja de mango , capaz de liberar sustancias antioxidantes que retrasan la oxidación de los alimentos , prolongando su vida útil.

Este avance ha sido posible gracias a la financiación de la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación de la Junta de Andalucía , que respalda el proyecto como parte de su apuesta por la investigación aplicada y la sostenibilidad.

Un envase activo y respetuoso con el medio ambiente

El nuevo material combina dos tipos de polímeros: uno derivado de r

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