En el universo de los llamados superalimentos , el mankai se está ganando un lugar especial. Esta diminuta planta acuática, conocida también como lenteja de agua o por su nombre científico Wolffia globosa , se perfila como una aliada natural para la memoria , el metabolismo y el bienestar general.

Originario del sudeste asiático y adoptado por la dieta mediterránea moderna, el mankai no solo sorprende por su alto valor nutricional , sino también por su respaldo científico . Estudios recientes lo vinculan con una mejor salud cerebral , menor deterioro cognitivo y un envejecimiento más lento del cerebro , gracias a su capacidad para regular nutrientes clave como el hierro y la vitamina B12 .

Aunque su tamaño es casi microscópico, el mankai concentra una impresio

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