Bajo la dirección del chef paisa Juan Manuel Barrientos, ElCielo se ha consolidado como uno de los restaurantes colombianos más reconocidos a nivel mundial. En 2021 obtuvo su primera estrella Michelin en Washington D.C., convirtiéndose en el primer restaurante del país en recibir esta distinción. En 2022, la sede de Miami también fue galardonada con una estrella, y tanto en 2024 como en 2025 el restaurante en Washington renovó su reconocimiento.

En medio de esta proyección internacional, Barrientos continúa expandiendo la marca y fortaleciendo su apuesta por la gastronomía colombiana. Hace unos días se conoció que el artista J Balvin se convirtió en socio de ElCielo Nueva York, recientemente inaugurado en el Virgin Hotels New York City. Esa visión de crecimiento también se refleja en sus

See Full Page