Zapotlán el Grande, Jalisco.

El Instituto de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición ( IICAN ) de la Universidad de Guadalajara invita a participar en la primera edición del concurso “Lo que se come en Jalisco”, una iniciativa que busca rescatar las recetas tradicionales del estado y fomentar el vínculo entre generaciones a través de la cocina.

La directora del IICAN , Gabriela Martínez Moreno, explicó que el concurso surge ante la necesidad de preservar los saberes culinarios familiares y motivar a los jóvenes a involucrarse en la preparación de alimentos:

“Queremos que los jóvenes le pierdan el miedo a la cocina y que los adultos mayores compartan esas joyas de recetas que se han transmitido en familia. Es una forma de honrar la unión y la alegría que s

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