En pleno corazón de Brihuega, dentro del Parque de María Cristina, está ubicado un establecimiento de alta cocina especializado en platos sin gluten, El Kiosco de la Alameda, un restaurante dirigido por las hermanas Susana y Sonia Pradillo Díaz que combina tradición, innovación y un compromiso con la calidad, todo ello en busca de ofrecer la mejor experiencia gastronómica, siguiendo la línea de la marca implantada por el Gobierno regional Raíz Culinaria, que persigue situar a la región en vanguardia dentro del sector.

Al frente de la cocina, el chef sevillano Juan Manuel Muñoz Vera, galardonado con el Premio de Alimentos de Madrid 2024, lidera un equipo plenamente comprometido con la excelencia gastronómica, que se complementa con el sumiller Juan Pancorbo, ingeniero agrónomo y gran

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