“Es el inicio de una nueva era, no es una burbuja. Estamos entrando en un proceso de ganadería que probablemente no hemos visto en el pasado. Visualizo un panorama para el sector agropecuario en general, y ganadero en particular, para los próximos años francamente extraordinario”, describió el productor y consultor ganadero Víctor Tonelli, en la previa al

El especialista en el sector anticipa una coyuntura de transformación estructural para la cadena de ganados y carnes. Con la experiencia de décadas en el sector, define el momento actual como el inicio de un nuevo ciclo e identificó dos pilares centrales sobre los cuales se apoya la ganadería del futuro. “Por un lado, el fenomenal crecimiento en la demanda de regiones y consumidores no habituales de carne vacuna , que están demandando

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