En Canarias el Día de los Difuntos también es conocido como el Día de los Finaos o Finados . Es una celebración íntima y profundamente arraigada que ha sobrevivido gracias a la memoria de los canarios. Mucho antes de que Halloween aterrizara en las Islas, esta fecha ya ocupaba un lugar esencial en la vida social del Archipiélago . Aunque la costumbre decrece, este momento del año también tiene su gastronomía propia y típica , que sigue estando presente con sabores que endulzan ese nostálgico y amargo día señalado para recordar a las personas que ya no están. Entre los dulces más típicos destacan los huesos de santo, los buñuelos de aire o el frangollo .

La tradición se desarrolla entre el 31 de octubre y el 2 de noviembre , días dedicados al reencuentro y a las

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