Su piel se torna negra y la pulpa se ablanda mutando su interior anacarado por un tono marronáceo. Los plátanos que casi compraste verdes pasan primero al amarillo y luego a adquirir vetas oscuras en un abrir y cerrar de ojos. Su destino no tiene por qué ser la basura.

La madurez excesiva del fruto abre la puerta a una forma diferente de consumo, integrándolo en recetas que transforman en virtud su fugaz envejecimiento. Ahora, blandos y con un aspecto deplorable, su dulzura natural se intensifica y su textura se vuelve más cremosa.

Permiten desterrar el azúcar sustituyéndolo por una alternativa saludable, Desde atractivos postres hasta desayunos energéticos, los plátanos asados de madurez pueden salvar tus recetas y hasta tu día. Hoy te contamos cinco ideas irresistibles para sacarles el

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