La dieta vegana gana cada vez más relevancia. Y son muchas las figuras internacionales que la llevan adelante.

Adoptar este tipo de alimentación puede traer beneficios, como el control del peso, la reducción del riesgo de diabetes tipo 2 y el aporte de mayor cantidad de fibra , antioxidantes y vitaminas esenciales. Además, el consumo aumentado de verduras, frutas, cereales integrales y legumbres puede contribuir a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, según mostró una investigación publicada en The Lancet Longevity .

Si bien es clave planificar una dieta vegana para cubrir todos los nutrientes indispensables , la evidencia sugiere que una selección adecuada de alimentos puede marcar una diferencia real en la calidad de vid

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