Son un punto de encuentro, un lugar de reunión, la mano tendida que socorre los imprevistos en muchos pueblos. Dan cafés y desayunos a primera hora, vermús y platos tradicionales a mediodía, venden droguería y alimentación, y en muchos casos hasta artesanía. Los bares tienda viven un nuevo momento de gloria impulsados por momentos vitales y apuestas personales de lo más variopintas. pero sufren la burocracia y demandan apoyo institucional.

Los hay como Cai Milio, El Resbalón o Casa Claudio, que tienen historias centenarias. Otros han surgido, como La Caleyuca en La Güeria de Urbiés, motivados por una necesidad de cambiar de aires o, como Caleya Indie, casi sin darse cuenta. Pero lo que tienen en común es que son proyectos generosos que buscan el bien común. No son los más rentables del mu

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