Hubo un momento en el que Sergi Arola era uno de los nombres más potentes de la gastronomía española. Chef mediático, creativo, carismático y con Estrellas Michelin en su currículum, su presencia en televisión —incluyendo participaciones en MasterChef junto a Jordi Cruz — lo convirtió en una figura conocida incluso fuera del mundo culinario. Todo parecía brillo y éxito… hasta que la realidad económica golpeó con fuerza.

La caída llegó sin avisar

En plena crisis, la Agencia Tributaria y la Seguridad Social intervinieron varios de sus restaurantes por impagos acumulados. En aquel momento, la cifra que empezó a circular era devastadora: una deuda que rozaba el millón de euros. Sergi Arola se vio atrapado en una estructura empresarial insostenible. La alta cocina exige invers

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