La provincia de Sevilla esconde rincones que sorprenden incluso a los que creen conocerla bien. Uno de ellos está en Carmona , donde el pasado romano , la herencia andalusí y la innovación moderna se mezclan en una experiencia única : la que ofrece la destilería Puerto de Indias , un espacio que invita a descubrir el arte de la destilación desde dentro. ">

“Todo esto nace en la finca Brenes, en Carmona, una ciudad con una enorme huella romana”, explica Borja Castresana , director de marketing de Puerto de Indias . Bajo el suelo de la destilería, aún circulan corrientes de agua que ya aprovecharon romanos y árabes hace siglos. Ese sistema hidráulico , formado por acequias y galerías, sigue en uso para refrigerar los alambiques , conectando pasado y presente

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