El cultivo de ajo tuvo su jornada de actualización en Valle Medio. Fue con una charla denominada “ABC del Ajo” realizada en la Agencia de Extensión Rural de Valle Medio del INTA , a cargo de un gran referente nacional, el ingeniero agrónomo Aldo López de INTA La Consulta, de Mendoza.

Allí se abordaron los aspectos básicos del cultivo de ajo, una hortaliza de gran importancia para el país, siendo Mendoza la principal provincia productora de este noble producto de exportación: Brasil, España, USA, Sudeste asiático, México, Australia, y 25 países más son destino de exportaciones de ajo argentino. Esto convierte a la Argentina en el principal país productor del hemisferio sur.

A lo largo y ancho de Río Negro esta especie encuentra las condiciones agroecológicamente aptas para su crecimie

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