El municipio de Puerto Lumbreras recupera este fin de semana la tradicional matanza del cerdo para reivindicarla como un acontecimiento social y cultural . La localidad celebra la primera edición de las Jornadas Gastronómicas de la Matanza , un evento que tendrá lugar de viernes a domingo en el Centro Cívico con el que se busca animar la vida del casco urbano.

Sabor, música y tradición

Quienes asistan podrán disfrutar de demostraciones sobre la elaboración de embutidos caseros como el chorizo, la longaniza, la morcilla o el salchichón. Además, el programa incluye degustaciones de platos típicos como la asadura o el arroz con costillejas , junto a talleres donde chefs locales mostrarán las recetas tradicionales vinculadas a la matanza.

La programación musical correrá a ca

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