La deficiencia de hierro es uno de los déficits nutricionales más comunes en el mundo, y no afecta solo a quienes siguen dietas restrictivas. Aunque este mineral suele vincularse a la carne roja , diversos alimentos de origen vegetal pueden igualar —e incluso superar— su aporte.

Según nutricionistas citados por Real Simple , opciones como espinacas, lentejas y garbanzos no solo brindan una dosis importante de hierro, sino que además fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la digestión y aportan energía sostenida , demostrando que una alimentación equilibrada puede ser tan poderosa como sabrosa.

Este dato resulta relevante para quienes buscan reducir el consumo de carne o siguen dietas vegetarianas y veganas, y demuestra que la despensa puede contener alternativas inespera

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