Miami se ha convertido en un verdadero epicentro culinario. Según un reciente informe de WalletHub, la ciudad lidera el ranking de las urbes más “foodies” de Estados Unidos, superando a potencias como Portland, San Francisco y Seattle. Sin embargo, otro estudio del portal Chef’s Pencil la coloca como la ciudad más costosa del país para comer fuera, lo que refleja una paradoja entre la excelencia gastronómica y la creciente presión económica sobre consumidores y empresarios.

La meca del sabor: diversidad y calidad con sello internacional

El auge de la gastronomía miamense responde a su diversidad cultural, su creciente número de restaurantes per cápita y sus 13 establecimientos galardonados con estrellas Michelin. Ejemplo de este fenómeno es Doya, restaurante de cocina “egea” —una fusión

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