Arequipa volvió a demostrar por qué es considerada una de las capitales lácteas del país. Productores artesanales de la región destacaron con fuerza en el Concurso Macrorregional Sur de Quesos, que se realizó la semana pasada, posicionando sus marcas y técnicas como referentes de calidad y maduración en el mercado nacional.

La competencia, organizada por el Ministerio de Desarrollo Agrario a través de Agromercado en el marco de la ExpoAgro 2025, reunió a 47 plantas queseras de Puno, Moquegua, Tacna y Apurímac, con más de 180 muestras evaluadas por un jurado especializado en análisis sensorial. En ese escenario, Arequipa resaltó por la consistencia técnica, identidad territorial y manejo de maduración en varias de las categorías principales.

Entre los triunfos más relevantes figura la

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