El creador del Observatorio de Precios San Luis , Marcelo Magallanes , informó que la carne registró subas de hasta 80% en el último año.

Algunos cortes, como la cuadrada o el vacío, ya superan los 20 mil pesos por kilo en carnicerías y supermercados de la provincia.

Aumentos constantes y consumo en baja

Magallanes explicó que los precios aumentaron entre 2% y 5% durante la última semana.

“Cada vez más personas siguen la página para saber dónde comprar más barato. Los aumentos se repiten mes a mes”, comentó.

Indicó que el consumo cayó de forma sostenida: “Los comerciantes no logran sostener las ventas con estos valores. Pagar 20 mil pesos un kilo de carne es absurdo”.

Los cortes más afectados

El informe del Observatorio detalló que las mayores subas se dieron en las bla

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