Los frutos secos son un aliado valioso dentro de una alimentación equilibrada. Su consumo regular se asocia con una mejor salud cardiovascular, menor riesgo de obesidad y una mayor sensación de saciedad. Según el Ministerio de Salud (Minsa) y el Seguro Social de Salud (EsSalud), incluir una porción de frutos secos al día aporta grasas saludables, fibra, proteínas, vitaminas y minerales esenciales que favorecen el buen funcionamiento del organismo. Dentro de este grupo, los pistachos destacan por su perfil nutricional excepcional: son pequeños, pero están llenos de energía, antioxidantes y nutrientes que cuidan el corazón , la digestión y la piel.

A diferencia de otros frutos secos, los pistachos tienen una combinación equilibrada de grasas monoinsaturadas , proteínas vegetale

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