El mercado gastronómico está en constante evolución, motivo por el cual Restalia no ha dejado de innovar a lo largo de sus 25 años de historia, reeditando sus distintas marcas con el objetivo de adaptarse siempre a las tendencias gastronómicas y a las necesidades de los consumidores. De esta forma, ahora ha llegado el turno de una de sus enseñas más conocidas, La Sureña , en base a un concepto innovador: el ‘casual ibérico’. Se trata, según avanzan desde la compañía, de una apuesta firme por la cocina mediterránea en un panorama copado por propuestas más internacionales.

La renovación ha arrancado en el mismo local del Centro Comercial La Vaguada de Madrid donde La Sureña inició su andadura. “Todas las marcas del mundo, y más cuando llegan a unos ciertos niveles de madurez en el m

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