Los cocineros de Katakrak , Iban Maia, Maitane Unzu y Luis Soldevila, van a confeccionar un plato , elaborado con productores navarros comprometidos con la soberanía alimentaria, para distribuir entre 80 comensales vegetarianos en el salón Lurrama en Biarritz el próximo domingo 9 de noviembre.

Este evento, organizado por Euskal Herriko Laborantza Ganbara , cumple su 20º edición, y en esta ocasión han invitado a doce cocineros y cinco reposteros de Euskal Herria a preparar un menú para 800 personas, entre los que se encuentran Iban y Maitane. Ambos han participado en una rueda de prensa celebrada este miércoles en la librería de Katakrak, junto a Felipe Etxetxikia (EHNE) y Aritz Ganboa (Bizilur) .

Tanto Iban como Maitane han lucido un delantal de chef, con el lema Una cantina

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