La acuacultura se ha posicionado como una de las industrias alimentarias con mayor crecimiento global, siendo clave para la seguridad alimentaria mundial . Según datos proporcionados por la CONAFAB , la producción acuícola representa 94.4 millones de toneladas métricas (MTM) de las 185.4 MTM globales, lo que refuerza su creciente importancia frente a la pesca de captura tradicional. Las proyecciones apuntan a que, para 2029, la acuacultura representará alrededor del 53% de la producción global de alimentos acuáticos. Este crecimiento sostenido es impulsado por la innovación tecnológica , la diversificación de especies y la expansión de mercados emergentes.

La acuacultura en México

México juega un papel fundamental dentro de esta tendencia global. De acuerdo con la CONAFAB , e

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