MÉXICO -. Un vistazo a su origen y contexto

El kéfir , bebida fermentada tradicionalmente hecha con leche ( de vaca, cabra u oveja ) y unos gránulos de fermentación conocidos como “ granos de kéfir ”, proviene de la región del Cáucaso y recibe su nombre del turco keyif , que significa “ sentirse bien ”. Tua Saúde+3Healthline+3nutritionist-resource.org.uk+3

A diferencia de otros lácteos, este producto se fermenta gracias a una combinación de bacterias y levaduras, lo que le otorga una textura y sabor similares al yogur líquido. Healthline+1

¿Qué lo hace tan popular ahora?

La razón principal del auge del kéfir en redes sociales, blogs de salud y entre quienes siguen dietas más naturales es la combinación de beneficios que se le atribuyen.

A continuación,

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