Su nombre se ha hecho habitual en el feed de quienes disfrutan descubriendo nuevos restaurantes a golpe de TikTok. Noel Horcajada lleva más de seis años mostrando su pasión por la comida desde la cercanía y la naturalidad. Su contenido mezcla humor, curiosidad y criterio, algo que le ha permitido ganarse el respeto tanto de sus como de muchos chefs.

Ahora, con su nuevo proyecto visitando los menús universitarios de Madrid , continúa demostrando que la gastronomía también puede contarse desde lo cotidiano y lo honesto.

“Mi hermano fue quien me empujó a empezar el proyecto de los menús universitarios”

Pregunta: Estás llevando a cabo un nuevo proyecto probando los menús universitarios. ¿Cómo surgió la idea y cuál ha sido el más sorprendente hasta ahora?

R: Era una cosa que tenía en ment

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