Dos halcones peregrinos se ponen por primera vez ante los micrófonos de Memoria de delfín para celebrar su oficio en primera línea, el Día Internacional de la Cetrería . Un arte milenario declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010 . Lo hacen, simbólicamente, a las órdenes de Jorge Castaño , halconero del Atlético de Madrid, y de la Selección Española de Fútbol.

Con él hablamos largo y tendido de este arte ancestral de la caza con aves rapaces, una pasión que, en su caso, despertó la inolvidable serie de TVE El Hombre y la Tierra . Memoria de delfín Memoria de delfín - Cetrería: un arte milenario Escuchar audio

Tiempo también para profundizar en el documental Los sueños del aire, centrado en su trayectoria; y en su reciente reconocim

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