La feria gastronómica de Los Alcázares acogerá una ponencia sobre el socarrat a cargo del valenciano, y el chef de Local de Ensayo apostará por el caldero.

En tan solo 48, más del 95% del aforo se ha agotado, demostrando el potencial turístico y gastronómico de Los Alcázares en torno a este evento

Son muchas las maneras de hacer arroz y muchas las manos que buscan darle su toque particular a uno de los alimentos más afamados y popularizados en la dieta mediterránea. Uno de ellos es el caldero, plato típico en la Región de Murcia, especialmente en la localidad de Los Alcázares, y que en la nueva edición de su feria gastronómica Gastromar no podía faltar.

David López Carreño, chef de Local de Ensayo, será el encargado de elaborar esta receta tradicional en un 'showcooking' que el sábado 1

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