Desvelamos el Puente sensorial entre el Fino Montilla

Disfrutar es sentir: revelamos las moléculas que transforman el placer en experiencia gastronómica – Diálogo Gastronómico

Las moléculas volátiles interactúan con nuestros sentidos generando fenómenos como sinergias, antagonismos o modulaciones perceptivas .

Generalmente comemos y bebemos sin detenernos demasiado, simplemente aceptamos si algo nos gusta o no. Pero detrás de cada bocado y cada sorbo hay un universo de razones que rara vez exploramos. Nuestra invitación es a que busquen ese porqué en su vida diaria: que intenten comprender qué moléculas, qué aromas, qué texturas despiertan el placer en ustedes. Al hacerlo, no solo estarán valorando aquello que ingieren y que los hace felices, sino que también estarán honrando sus sentidos al máximo, convirtiendo cada experiencia gastronómi