Pocas bebidas despiertan tanta devoción como el café. En Estados Unidos, cerca del 75 % de los adultos lo consume a diario, y cada sorbo forma parte de un ritual que acompaña el inicio del día o los momentos de pausa.

Sin embargo, la médica y columnista de The Washington Post Trisha Pasricha, investigadora de la Escuela de Medicina de Harvard, advierte que el impacto del café sobre la salud depende mucho más de cómo se prepara y de lo que se añade a la taza que de la cafeína misma.

Su revisión de decenas de estudios científicos sugiere que el café puede prolongar la vida, siempre que se consuma con moderación y de manera consciente.

Beneficios de tomar café

Una gran investigación publicada en 2022, que siguió durante siete años a más de 170.000 adultos sanos en el Reino Unido, encontró

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