Según estimaciones, el mercado nacional de churros ronda los 30 millones de unidades al año.

Si bien no hay un antecedente oficial que lo defina, se instaló la fecha a nivel mundial. Las fábricas de churros que agrupa la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (Apyce) y Afines declararon que en Argentina su celebración se asocia al " 11 del 11" inspirados en la forma del clásico churro: palitos que representan la fecha.

"En Argentina, el churro tiene una identidad muy marcada: mantiene su formato recto tradicional y es un producto emblemático que forma parte del paisaje gastronómico nacional", explicó la Apyce. Según estimaciones, el mercado nacional de churros ronda los 30 millones de unidades al año .

Se consume en todo el mundo en múltiples versiones --con azúcar, dulce de

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