Alberto Chicote busca en Cantabria el mejor cocido montañés, visitando La Portada Asador, de Javier Sarasúa; El Mesón San Cipriano, de Emilio Carral; la Cuchara Canalla, con Shamira San Miguel de gerente, y La Nueva Santuca, de Rubén Álvarez.

Tanto Javier como Emilio tienen cerca sus restaurantes y confiesan conocerse de antes, incluso, uno de ellos califica de "amigo" al otro, algo que de lo que el otro difiere. El primer restaurante al que acuden es el de Javier, La Portada Asador, que ofrece, según su dueño, una "comida real y del día" . "No creo en ningún artilugio de todo lo que ha salido en los últimos años de bajas temperaturas e hidrógeno , todo eso es falso", asegura Javier. Incluso, su local ganó El Primer Premio en 2014 a los productos elaborados de primera usanza.

Mientras

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