Cada vez más estudios confirman que mantener niveles adecuados de vitamina D, magnesio, zinc y selenio, omega-3 y fibra ayuda a prevenir patologías cardiovasculares, metabólicas e inmunitarias.

Pero, según la endocrinóloga Montse Prados Pérez, miembro de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) y de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), todos esos beneficios se pierden si la dieta está dominada por los productos ultraprocesados.

Los cinco micronutrientes que actúan como escudo

En diálogo con Infosalus, la especialista detalló cuáles son los micronutrientes más determinantes para la salud. • Vitamina D: esencial para la salud ósea, inmunitaria y metabólica. Su déficit se asocia con mayor riesgo de infecciones, enfermedades autoinmunes y cardiovas

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