Jazmín Ramos / Grupo Cantón

2025 ha sido un año difícil no solo por la caída del turismo, sino por todo lo que implica operar un restaurante

Quintana Roo.- El presidente de Cocineros de Quintana Roo, Marcy Bezaleel Pacheco, indicó que el sector restaurante ha tenido que hacer ajustes ante la escalada de precios de los insumos para mantenerse en el mercado, en virtud de que la inflación y la carga tributaria impactan en sus gastos operativos.

Mencionó que el 2025 ha sido un año difícil no solo por la caída del turismo, sino por todo lo que implica operar un restaurante, que va desde el pago de servicios, impuestos, nómina, mantenimiento y lidiar con el constante incremento de los insumos.

“El aumento de los productos para la elaboración de los platillos ha variado en lo que va del año,

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