La ganadería con altos estándares de calidad, máxime cuando si piensa en exportación, exige procesos de certificación y trazabilidad, requisitos para poder entrar y competir en muchos mercados del exterior e, incluso, en algunos mercados domésticos cada vez más exigentes. La ganadería colombiana no es ajena a estos procesos y, aunque todavía hay mucho trabajo por hacer, son cada vez más las fincas y las empresas que han adoptado estas medidas de calidad.

Para poder exportar carne o derivados de la práctica ganadera, se deben certificar varias acciones tanto físicas en las fincas, en el transporte y en los procesos de la cría, el levante, la producción y el beneficio . Tras la Resolución 097977 de mayo de 2021, expedida por el ICA, toda ganadería que desee exportar bovinos y/o bufalinos

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