La sopa a la minuta es uno de los platos más queridos de la gastronomía peruana por su sabor reconfortante, su fácil preparación y su capacidad de adaptarse a cualquier ocasión. Este tradicional caldo criollo combina carne molida, fideos finos, tomate y leche evaporada, lo que le da una textura cremosa y un gusto inconfundible. Es perfecta para los días fríos o como una cena ligera que evoca el calor del hogar peruano. ¿Te animas a incluirlo en tu menú del día ?

Por su parte, el reconocido chef peruano Gastón Acurio la ha destacado en entrevistas como una de las recetas que “definen la cocina cotidiana peruana”, al tratarse de un plato que forma parte del recuerdo culinario de varias generaciones. Su nombre proviene del francés à la minute , que significa “al instante”, y refleja l

See Full Page