Durante octubre de 2025, el precio de la carne vacuna registró un incremento promedio del 3,3% en comparación con septiembre, de acuerdo con el informe del Observatorio de Precios del Centro de Economía Política Argentina (CEPA) . En los últimos doce meses, el aumento acumulado alcanza el 61,8% , superando en más de 30 puntos a la inflación general del período (31,1%).

Suba de la carne: cuáles fueron los cortes que más aumentaron

El alza fue mayor en los cortes intermedios , que subieron 3,9% , mientras que los cortes caros avanzaron 2,7% y los económicos un 1,5% .

En contraste, el pollo bajó 0,9% , ampliando la diferencia de precios entre ambas proteínas.

En cuanto a los canales de venta, las carnicerías mostraron una variación mensual del 3,0% , superior a la

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