Aunque por un momento se pensó que al sector de las cafeterías de especialidad le había bajado la espuma, lo cierto es que este negocio sigue en expansión en Rosario, con nuevas propuestas que combinan los clásicos cafés con distintas opciones gastronómicas. En el caso de Lucrecia Pagano, lo hizo apostando a tener un segundo local de su marca, Delulú Pastelería , que fundó hace ocho años, con su tienda original en calle San Juan al 3600, en pleno barrio Echesortu. Lo hizo asociándose a Fabián Mele, un emprendedor que impulsa esta nueva apertura, que acaba de inaugurarse en un amplio local de 270 m² en Balcarce 1355.

A la pastelería artesanal, que es leitmotiv de la marca, le sumaron café de especialidad de Puerto Blest, una de las principales del mercado argentino, combinándola con una

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