Pensar todos los días en qué cocinar puede ser agotador, sobre todo cuando se busca algo rico, nutritivo y rendidor. Por eso, este budín de acelga y pollo sin gluten se convierte en una de las recetas más prácticas para sumar a tu dieta : es liviano, saludable y lleno de sabor.

Lo mejor de este budín no es solo su textura esponjosa, sino también su sabor suave y el aporte de proteínas del pollo . Puedes reemplazar la acelga por espinaca, agregar queso rallado para gratinar o adaptarlo con los ingredientes que tengas en casa. Es una receta versátil, económica y apta para celíacos.

Además, este budín de acelga sin gluten es ideal para incluir más verduras en la alimentación diaria, especialmente en la dieta de los más chicos. Aporta fibra, vitaminas y proteínas, y es pe

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