El operativo de productos alimenticios fue realizado por el Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (Cippa) junto con la Policía de Neuquén y áreas de Bromatología en Zapala. Los controles fueron dirigidos por el organismo dependiente del ministerio de Economía, Producción e Industria.

Durante el operativo de control las autoridades incautaron un cargamento de carne de cerdo de 1430 kilos . El transporte dirigido a Zapala no contaba con las condiciones necesarias de higiene y refrigeración adecuadas para su venta. La temperatura registrada en el lugar fue entre 16°c y 20°c . Medidas fuera del rango permitido para la conservación del producto.

La preservación de los alimentos debe permanecer dentro de la cadena de frío, establecida por el Código Alimentario Ar

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